Leichtes Essen an heißen Tagen

10. Jul 2015 16:41

2015-07-10_hhm_blog_teaser_leichtes_essen_ohneBei gutem Wetter und warmen Temperaturen wollen wir nicht viel Ballast mit uns herumtragen und uns leicht fühlen. Auch das Essen sollte uns nicht belasten und träge machen, sondern uns neue Energie und Dynamik für Bewegung im Freien liefern. Wir stellen euch Gerichte und Snacks vor mit denen ihr durch den Sommer starten könnt.

 

 

Der Fleischkonsum hat sich in den letzten Jahren verändert und ein Großteil der Bevölkerung bezeichnet sich als Vegetarier. Der totale Verzicht steht nicht im Vordergrund sondern die Beschränkung auf gute Qualität. Wenn Fleisch, dann am besten vom Schlachter. Bei Jensens Landschlachterei findet ihr gute Qualität und Beratung.

 

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Wassermelone gehört für viele im Sommer einfach dazu – noch besser, wenn sie frisch sind wie bei Obst Rhode

Vegetarische Gerichte bieten sich im Sommer an, da die Kombination aus Fleisch und Kohlenhydrate meist mächtig ist und beschwert. Im Reformhaus Engelhardt findet ihr Couscous, das erst aufgekocht werden muss und später mit sämtlichen Gemüsesorten oder auch Nüssen und Kräutern nach persönlichem Geschmack verfeinert werden kann. Das dazu passende Gemüse findet ihr bei Obst Rhode. Regionale Produkte treffen hier auf gute Qualität und mit nur wenigen Zutaten könnt ihr immer neue Couscous-Variationen kreieren. Für alle Fleischfans: ein frischer Couscous-Salat eignet sich auch als Beilage zum Grillen und ist im Gegensatz zu Kartoffelsalat leichter.

 

Couscous-Salat:

  • 500 g Couscous (z.B.: aus dem Reformhaus Engelhardt)
  • ein Bund Frühlingszwiebeln
  • Zwei Paprikas
  • Olivenöl
  • 500g Natur-Joghurt
  • Minze
  • 3 Fleischtomaten
  • Salz und Pfeffer
  • Fetakäse

Couscous mit Wasseraufkochen und nebenbei das Gemüse klein schneiden. Naturjoghurt mit zerkleinerter Minze und etwas Zitronensaft vermengen und in den Kühlschrank stellen. Das Gemüse, die Frühlingszwiebeln und den Couscous zusammenmischen und mit Olivenöl abschmecken. Zusätzlich noch den Feta-Käse auf dem fertigen Salat garnieren und nach Bedarf nachwürzen. Alle Zutaten gibt es bei Rewe oder Aldi.

 

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Bei Mediterrana findet ihr Anti-Pasti-Besonderheiten, die zum Hit jeder Grillparty werden

Bei Mediterrana, gleich neben Obst Rhode, findet ihr zusätzlich leckere Anti-Pasti und eingelegtes Gemüse, mit dem ihr euer Couscous verfeinern könnt. Auch hier gibt es Beilagen, die sich optimal zum Grillen eignen.

 

Wer sich in der Hamburger Meile vegetarisch erfrischen will, findet im Reformhaus Engelhart „Vegan to go“-Smoothies und bei Obst Rhode leckere Früchte, die auch schon abgepackt und verzehrbereit gekauft werden können. Nebenan bei Frooters lässt es sich auch bei warmen Temperaturen mit einem Frozen-Yoghurt und beliebigen Toppings erfrischen.

 

 

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Gesunde Snacks und ein modernes Design findet ihr bei Go Fresh – der optimale Ort für eine Pause

Go Fräsh ist der perfekte Ort, um eine gesunde Pause einzulegen. Bei Grünen Smoothies und gesunden Snacks könnt ihr euch gegenseitig die geshoppten Errungenschaften zeigen oder einfach mal vom Alltag entspannen und ohne Reue genießen.

 

Um sich gesund und leicht zu ernähren, braucht ihr also keinen großen Aufwand zu betreiben, sondern nur ab und an auf vegetarische Gerichte ausweichen. Vorsicht vor Kalorienbomben: fleischlose Gerichte, die durch Pasta oder Sahne-Speisen ersetzt werden, haben meist mehr Fett- und Kalorien als ein Fleischgericht. Also lieber auf viel Gemüse und wenig Kohlenhydrate umsteigen und damit viel Energie und Vitalität dazugewinnen.

 

 



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